Galette des rois 8 Portionen
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Galette des Rois
Dinkelblätterteig gefüllt mit Mandelcreme.
1 Krone - 1 "Fève" (Porzellanfigur in der Galette ACHTUNG!!!)
Eine französische Tradition zu Epiphanias, dem 06. Januar, in der Familie
oder im Kreis von Freunden oder Kollegen einen Kuchen zu teilen.
An Heilig Drei Könige wird die Galette in so viele Stücke geschnitten, wie Gäste am Tisch sitzen. Der Jüngste der Runde versteckt sich unter dem Tisch und
bestimmt in welcher Reihenfolge die Kuchenstücke verteilt werden.
In einem der Stücke befindet sich die „Fève", die den König auszeichnet.
Dieser darf sich mit der beigefügten Krone schmücken und ist verantwortlich für den Kauf der nächsten Galette.
Ursprünglich tatsächlich eine getrocknete Bohne, ist die Fève heutzutage eine
kleine Porzellan- oder Glasfigur, die in Frankreich teilweise gesammelt wird.
ACHTUNG! beim Biss in Ihr Stück - es könnte sich der kleine Schatz darin befinden!
Die Galette lässt sich wunderbar bei Raumtemperatur verzehren.
Tipp: bei 180° für 10 Minuten im Backofen nochmal erhitzt.
Dazu ein Glas trockenen Champagner.
Bonne dégustation…..
HANDGEMACHT
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UMWELT
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