Produkte

Törtchen

Yoshino

Kirschkompott
gesprühter Schokomantel
Mousse au chocolat
Vanille-Kirsch-Mousse
Schokoladenbiskuit
glutenfrei
<p><span class=\"caption-name\">Yoshino</span></p>
Kirschkompott<br />
gesprühter Schokomantel<br />
Mousse au chocolat<br />
Vanille-Kirsch-Mousse<br />
Schokoladenbiskuit<br />
<i>glutenfrei</i>

TARTE AUX ABRICOTS

Dinkelstreusel
frische Aprikosenspalten
Mandelcrème
Dinkelmürbteig
<p><span class=\"caption-name\">TARTE AUX ABRICOTS</span></p>
Dinkelstreusel<br />
frische Aprikosenspalten<br />
Mandelcrème<br />
Dinkelmürbteig<br />

Isfahan

Rosenblatt
frische Himbeeren
Rosenwasserbuttercrème
Litschi
Rosa Mandelbiskuit
glutenfrei
<p><span class=\"caption-name\">Isfahan</span></p>
Rosenblatt<br />
frische Himbeeren<br />
Rosenwasserbuttercrème<br />
Litschi<br />
Rosa Mandelbiskuit<br />

<i>glutenfrei</i>

HOLLERBÜ

Holundergeleewürfel
Holunderspiegel
Holundermousse
Weinschaumcrème
weißer Biskuit
Knusperboden
mit Gelatine, alkoholhaltig
<p><span class=\"caption-name\">HOLLERBÜ</span></p>
Holundergeleewürfel<br />
Holunderspiegel<br />
Holundermousse<br />
Weinschaumcrème<br />
weißer Biskuit<br />
Knusperboden<br />

<i>mit Gelatine, alkoholhaltig</i>

Himbeertarte

Staubzucker
frische Himbeeren
Zitronencrème
Dinkelmürbteig
<p><span class=\"caption-name\">Himbeertarte</span></p>
Staubzucker<br />
frische Himbeeren<br />
Zitronencrème<br />
Dinkelmürbteig<br />

Malmö

Staubzucker
frische Blaubeeren
Vanillemousse
Haselnussbiskuit
glutenfrei, mit Gelatine
<p><span class=\"caption-name\">Malmö</span></p>
Staubzucker<br />
frische Blaubeeren<br />
Vanillemousse<br />
Haselnussbiskuit<br />

<i>glutenfrei, mit Gelatine</i>

Montebello

Staubzucker
frische Himbeeren
Pistazienmousse
Mandel-Pistazien-Biskuit
glutenfrei, mit Gelatine
<p><span class=\"caption-name\">Montebello</span></p>

Staubzucker<br />
frische Himbeeren<br />
Pistazienmousse<br />
Mandel-Pistazien-Biskuit<br />

<i>glutenfrei, mit Gelatine</i>

ERDBEERECLAIR

Staubzucker
Crumble
frische Erdbeeren
Vanillemousse
Brandteig
mit Gelatine
<p><span class=\"caption-name\">ERDBEERECLAIR</span></p>
Staubzucker<br />
Crumble<br />
frische Erdbeeren <br />
Vanillemousse<br />
Brandteig<br />

<i>mit Gelatine</i>

Bubo

Zimtcrumble, Basilikumblatt
Himbeeren
Milchschokoladentäfelchen
Tonka-Vanille-Mousse
Haselnussnougat, Waffel
Haselnussbiskuit
<p><span class=\"caption-name\">Bubo</span></p>
Zimtcrumble, Basilikumblatt<br />
Himbeeren<br/>
Milchschokoladentäfelchen<br />
Tonka-Vanille-Mousse<br />
Haselnussnougat, Waffel <br />
Haselnussbiskuit <br />

Waldbeeren auf Cassismousse

gemischte Waldbeeren
Nappage exotique
Schokoladenmantel
Cassis-Joghurt-Mousse
weißer Biskuit
mit Gelatine
<p><span class=\"caption-name\">Waldbeeren auf Cassismousse</span></p>
gemischte Waldbeeren<br />
Nappage exotique<br />
Schokoladenmantel<br />
Cassis-Joghurt-Mousse <br />
weißer Biskuit<br />


<i>mit Gelatine</i>

Plaisir sucre

Milchschokoladentäfelchen
Milchschokoladenganache
Waffelcrunch
Haselnussnougat
Haselnussbiskuit
<p><span class=\"caption-name\">Plaisir sucre</span></p>
Milchschokoladentäfelchen<br />
Milchschokoladenganache<br />
Waffelcrunch<br />
Haselnussnougat <br />
Haselnussbiskuit<br />

Isabelle

Milchschokoladenganache
Mandelsplitter, Haselnuss
weiße Rumcrème
weißer Biskuit, Schokoladenbiskuit
alkoholhaltig
<p><span class=\"caption-name\">Isabelle</span></p>
Milchschokoladenganache<br />
Mandelsplitter, Haselnuss<br />
weiße Rumcrème<br />
weißer Biskuit, Schokoladenbiskuit<br />

<i>alkoholhaltig</i>

Anna

geflämmte Baiserhaube
Johannisbeeren
Millirahmguss
Mandelcrème
Dinkelmürbteig
<p><span class=\"caption-name\">Anna</span></p>
geflämmte Baiserhaube<br />
Johannisbeeren<br />
Millirahmguss<br />
Mandelcrème<br />
Dinkelmürbteig<br />

Bayrisch Crème

Schokoladenwelle
Maracujaspiegel
Bayrisch Crème
Himbeerkern
Schokoladenbiskuit
glutenfrei, mit Gelatine
<p><span class=\"caption-name\">Bayrisch Crème</span></p>
Schokoladenwelle <br />
Maracujaspiegel <br />
Bayrisch Crème<br />
Himbeerkern<br />
Schokoladenbiskuit<br />

<i>glutenfrei, mit Gelatine</i>

Pralinen / bonbons chocolat

Cassis

Schwarze Johannisbeerganache
<p><span class=\"caption-name\">Cassis</span></p>Schwarze Johannisbeerganache

Laura

Mandelnougat
Waffelcrunch
glutenhaltig
<p><span class=\"caption-name\">Laura</span></p>
Mandelnougat<br />
Waffelcrunch<br />
<i>glutenhaltig</i>

Muck

Zimt-Karamell-Ganache
<p><span class=\"caption-name\">Muck</span></p>
Zimt-Karamell-Ganache

Fruchtklecks

Haselnuss, Mandel, Pistazie, Rosine, Orangeat- und Ingwerstäbchen,
vegan
<p><span class=\"caption-name\">Fruchtklecks</span></p>
Haselnuss, Mandel, Pistazie, 
Rosine, Orangeat- und Ingwerstäbchen,  <br />
<i>vegan</i>

Ingwer-Stäbchen

Ingwer
vegan
<p><span class=\"caption-name\">Ingwer-Stäbchen</span></p>
Ingwer<br />
<i>vegan</i>

1516

Kellerbierganache
alkoholhaltig
<p><span class=\"caption-name\">1516</span></p>
Kellerbierganache<br />
<i>alkoholhaltig</i>

Madeleine

Orangenmarzipan
Grand Marnier
alkoholhaltig, vegan
<p><span class=\"caption-name\">Madeleine</span></p>
Orangenmarzipan <br />
Grand Marnier<br />
<i>alkoholhaltig, vegan</i>

Mathilda

Mandelnougat
Zitronenzesten
<p><span class=\"caption-name\">Mathilda</span></p>
Mandelnougat <br />
Zitronenzesten

Orangeatstäbchen

Orangeat
vegan
<p><span class=\"caption-name\">Orangeatstäbchen</span></p>
Orangeat<br />
<i>vegan</i>

<br />
<img class=\"winner\" src=\"https://www.andreas-muschler.de/wp-content/uploads/2021/05/orangeat-2021.jpg\"></img>

ALMERA

Mandel-Kardamom-Nougat
vegan
<p><span class=\"caption-name\">ALMERA</span></p>
Mandel-Kardamom-Nougat
<br />
<i>vegan</i>
<img class=\"winner\" src=\"/wp-content/uploads/2020/10/2020_almera.jpg\"></img>

SIMIN

Pistaziennougat
vegan
<p><span class=\"caption-name\">SIMIN</span></p>
Pistaziennougat
<br />
<i>vegan</i>
<img class=\"winner\" src=\"/wp-content/uploads/2020/10/2020_simin.jpg\"></img>

Mogador

Maracujaganache

<p><span class=\"caption-name\">Mogador</span></p>
Maracujaganache

<br /><br />
<img class=\"winner\" src=\"/wp-content/uploads/2020/10/2020_mogador.jpg\"></img>

Emelie

Schokoladenganache

<p><span class=\"caption-name\">Emelie</span></p>
Schokoladenganache

<br /><br />
<img class=\"winner\" src=\"https://www.andreas-muschler.de/wp-content/uploads/2021/05/emelie-2021.jpg\"></img>

caramel y sel

Karamellganache
fleur de sel
<p><span class=\"caption-name\">caramel y sel</span></p>
Karamellganache<br />
fleur de sel

<br />
<img class=\"winner\" src=\"/wp-content/uploads/2018/08/Award-Caramel-y-Sel.png\"></img>

Sophie

Vanilleganache

<p><span class=\"caption-name\">Sophie</span></p>
Vanilleganache
<br /><br />
<img class=\"winner\" src=\"/wp-content/uploads/2018/08/Award-Sophie.png\"></img>

Ela

Haselnussnougat
vegan
<p><span class=\"caption-name\">Ela</span></p>
Haselnussnougat<br />
<i>vegan</i>
<br />

<img class=\"winner\" src=\"/wp-content/uploads/2018/08/Award-Ela.png\"></img>

Ines

Himbeerganache

<p><span class=\"caption-name\">Ines</span></p>
Himbeerganache

<br /><br />
<img class=\"winner\" src=\"/wp-content/uploads/2018/08/Award-Ines.png\"></img>

Coco

Kokosganache

<p><span class=\"caption-name\">Coco</span></p>
Kokosganache

<br /><br />
<img class=\"winner\" src=\"/wp-content/uploads/2018/08/Award-Coco.png\"></img>

Macarons

RHABARBER

Rhabarberganache
mit Rhabarberkompottkern
glutenfrei
<p><span class=\"caption-name\">RHABARBER</span></p>
Rhabarberganache <br />
mit Rhabarberkompottkern<br />
<i> glutenfrei </i>

Pfirsich-Aprikose-Safran

Pfirsichganache
mit Aprikosenkompottkern
Safran
glutenfrei
<p><span class=\"caption-name\">Pfirsich-Aprikose-Safran</span></p>
Pfirsichganache<br />
mit Aprikosenkompottkern<br />
Safran
 <br />
<i> glutenfrei </i>

Vanille

Vanilleganache
glutenfrei
<p><span class=\"caption-name\">Vanille</span></p>
Vanilleganache  <br />
<i> glutenfrei </i>

Rose

Rosenganache
glutenfrei
<p><span class=\"caption-name\">Rose</span></p>
Rosenganache<br />
<i> glutenfrei </i>

Cassis

mit Schwarze Johannisbeerekern
glutenfrei
<p><span class=\"caption-name\">Cassis</span></p>
mit Schwarze Johannisbeerekern<br />
<i> glutenfrei </i>

ZITRONE

Zitronenganache
mit Zitronencreme
glutenfrei
<p><span class=\"caption-name\">ZITRONE</span></p>
Zitronenganache<br />
mit Zitronencreme<br />
<i> glutenfrei </i>

Maracuja

Maracujaganache
glutenfrei
<p><span class=\"caption-name\">Maracuja</span></p>
Maracujaganache <br />
<i> glutenfrei </i>

Erdnuss-Salz-Karamell

Karamellganache
mit Salzkaramellkern
glutenfrei
<p><span class=\"caption-name\">Erdnuss-Salz-Karamell</span></p>
Karamellganache<br />
mit Salzkaramellkern<br />
<i> glutenfrei </i>

Pistazie

Pistazienganache
glutenfrei
<p><span class=\"caption-name\">Pistazie</span></p>
Pistazienganache<br />
<i> glutenfrei </i>

Schokolade

Schokoladenganache
glutenfrei
<p><span class=\"caption-name\">Schokolade</span></p>
Schokoladenganache <br />
<i> glutenfrei </i>

Tartes

APRIKOSENTARTE

<p><span class=\"caption-name\">APRIKOSENTARTE</span></p>

Käseblaubeertarte

<p><span class=\"caption-name\">Käseblaubeertarte</span></p>

Käse-Himbeer-tarte

<p><span class=\"caption-name\">Käse-Himbeer-tarte</span></p>

KÄSE-ROTE-JOHANNISBEER-TARTE

<p><span class=\"caption-name\">KÄSE-ROTE-JOHANNISBEER-TARTE</span></p>

Bananane-schoko-tarte

vegan
<p><span class=\"caption-name\">Bananane-schoko-tarte</span></p>
<i>vegan</i>

Käse-Kirsch-tarte

<p><span class=\"caption-name\">Käse-Kirsch-tarte</span></p>

Nutty Choco

vegan, glutenfrei
<p><span class=\"caption-name\">Nutty Choco</span></p>
<i>vegan, glutenfrei</i>

LINZERTARTE

vegan
<p><span class=\"caption-name\">LINZERTARTE</span></p>
<i>vegan
</i>

Schoko-Mandel-tarte

glutenfrei, laktosefrei
<p><span class=\"caption-name\">Schoko-Mandel-tarte</span></p>
<i>glutenfrei, laktosefrei
</i>

Vegane Banane

vegan
<p><span class=\"caption-name\">Vegane Banane</span></p>
<i>vegan</i>

Polenta-Orangen-tarte

vegan, glutenfrei
<p><span class=\"caption-name\">Polenta-Orangen-tarte</span></p>
<i>vegan, glutenfrei
</i>

Käsekuchen

<p><span class=\"caption-name\">Käsekuchen</span></p>

Mohntarte

glutenfrei, laktosefrei
<p><span class=\"caption-name\">Mohntarte</span></p>
<i>glutenfrei, laktosefrei
</i>

Haselnusstarte

glutenfrei, laktosefrei
<p><span class=\"caption-name\">Haselnusstarte</span></p>
<i>glutenfrei, laktosefrei</i>

Walnuss Brownie

<p><span class=\"caption-name\">Walnuss Brownie</span></p>

Schokoladentafeln

Milchschokoladentafel

Milchschokolade
Grand Cru
38 % Kakaoanteil
<p><span class=\"caption-name\">Milchschokoladentafel</span></p>
Milchschokolade<br />
Grand Cru<br />
38 % Kakaoanteil<br />

Milchschokolandentafel
KARAMELLISIERTE MANDELN

Milchschokolade
Grand Cru
38 % Kakaoanteil
Karamellisierte Mandeln

<p><span class=\"caption-name\">Milchschokolandentafel <br /> KARAMELLISIERTE MANDELN </span></p>
Milchschokolade<br />
Grand Cru<br />
38 % Kakaoanteil<br />
Karamellisierte Mandeln </span></p>

Milchschokolandentafel
KARAMELLISIERTE HASELNÜSSE

Milchschokolade
Grand Cru
38 % Kakaoanteil
Karamellisierte Haselnüsse

<p><span class=\"caption-name\">Milchschokolandentafel <br /> KARAMELLISIERTE HASELNÜSSE </span></p>
Milchschokolade<br />
Grand Cru<br />
38 % Kakaoanteil<br />
Karamellisierte Haselnüsse </span></p>

Schokoladentafel Grand Cru 65 %

Dunkle Schokolade
Grand Cru
65 % Kakaoanteil
vegan
<p><span class=\"caption-name\">Schokoladentafel Grand Cru 65 %
</span></p>
Dunkle Schokolade <br />
Grand Cru<br />
65 % Kakaoanteil<br />
<i>vegan</i>

Milchschokolandentafel
KARAMELLISIERTE MANDELN

Milchschokolade
Grand Cru
65 % Kakaoanteil
Karamellisierte Mandeln

<p><span class=\"caption-name\">Milchschokolandentafel <br /> KARAMELLISIERTE MANDELN </span></p>
Milchschokolade<br />
Grand Cru<br />
65 % Kakaoanteil<br />
Karamellisierte Mandeln </span></p>

Milchschokolandentafel
KARAMELLISIERTE HASELNÜSSE

Milchschokolade
Grand Cru
65 % Kakaoanteil
Karamellisierte Haselnüsse

<p><span class=\"caption-name\">Milchschokolandentafel <br /> KARAMELLISIERTE HASELNÜSSE </span></p>
Milchschokolade<br />
Grand Cru<br />
65 % Kakaoanteil<br />
Karamellisierte Haselnüsse </span></p>

Schokoladentafel Grand Cru 65 %
GEHACKTE KAKAOKERNE

Dunkle Schokolade
Grand Cru
65 % Kakaoanteil
Gehackte Kakaokerne


vegan
<p><span class=\"caption-name\">Schokoladentafel Grand Cru 65 %<br /> GEHACKTE KAKAOKERNE </span></p>
</span></p>
Dunkle Schokolade <br />
Grand Cru<br />
65 % Kakaoanteil<br />
Gehackte Kakaokerne </span></p><br />
<i>vegan</i>

Schokoladentafel Edelweiss

Milchschokolade
Grand Cru
36 % Kakaoanteil
<p><span class=\"caption-name\">Schokoladentafel Edelweiss</span></p>
Milchschokolade<br />
Grand Cru<br />
36 % Kakaoanteil<br />

Schokoladentafel Edelweiss
getrocknete Erdbeeren

Milchschokolade
Grand Cru
36 % Kakaoanteil
Getrocknete Erdbeeren


<p><span class=\"caption-name\">Schokoladentafel Edelweiss<br /> getrocknete Erdbeeren</span></p>
Milchschokolade<br />
Grand Cru<br />
36 % Kakaoanteil<br />
Getrocknete Erdbeeren</span></p><br />

Schokoladentafel Edelweiss
getrocknete Himbeeren

Milchschokolade
Grand Cru
36 % Kakaoanteil
Getrocknete Himbeeren


<p><span class=\"caption-name\">Schokoladentafel Edelweiss<br /> getrocknete Himbeeren</span></p>
Milchschokolade<br />
Grand Cru<br />
36 % Kakaoanteil<br />
Getrocknete Himbeeren</span></p><br />

Schokoladentafel
mit Freisinger Silhouette

<p><span class=\"caption-name\">Schokoladentafel<br />
mit Freisinger Silhouette<br />

Gebäck

Croissant

<p><span class=\"caption-name\">Croissant</span></p>

Schokomürb

Schokoladenmürbteig
mit „fleur de sel“
<p><span class=\"caption-name\">Schokomürb</span></p>
Schokoladenmürbteig <br />
mit „fleur de sel“

Über uns

Andreas Muschler

Andreas Muschler stammt aus einer Bäcker- und Konditorenfamilie in Freising / Bayern.
Nach seinen Ausbildungen zum Bankkaufmann, Konditor- und Bäckergesellen in den Jahren 2000 bis 2007 in München verschlug es ihn zunächst einige Monate nach Wien, wo er in den Traditionsunternehmen K. u. K. Hofzuckerbäckerei Gerstner und Demel arbeitete.

Im Anschluss daran besuchte er die Meisterschule für das Konditorenhandwerk in München, die er mit der Auszeichnung „Meisterpreis der Bayrischen Staatsregierung“ abschloss.

Es folgten kurze Volontariate in Hotels und Konditoreien.

Seine Liebe zur französischen Pâtisserie führte ihn 2009 nach Paris, wo er die Möglichkeit bekam, beim weltbekannten Patissier Pierre Hermé einige Monate zu arbeiten.

Nach einem Volontariat in der Chocolaterie von Jean-Charles Rochoux / Paris kehrte er für 18 Monate in den elterlichen Betrieb zurück.

Um weiter die Feinheiten der hohen Kunst französischer Chocolaterie zu erlernen, ging er 2012 für 3 Monate nach Frankreich ins Elsass, um dort in der Pralinen- und Macaronsmanufaktur von Pierre Hermé zu arbeiten.

Im Mai 2014 eröffnete die chocolaterie – pâtisserie Andreas Muschler in Freising seine Türen.

Diese bietet im Innenbereich 14 Sitzplätze und im Außenbereich zusätzlich 36 Sitzplätze (Frühling / Sommer). Die Gäste genießen die Kaffee- und Teevariationen direkt vor der gläsernen Schokoladenmanufaktur und können die Herstellung der Köstlichkeiten mitverfolgen

Handgemacht in Freising

Seit 2014 schaffen Andreas Muschler und sein Team Genuss in handwerklicher Qualität – mit Seele, Leidenschaft und Können.
So entstehen in Freisings gläserner Manufaktur kleine Kunstwerke aus frischen, erlesenen und rein natürlichen Zutaten. Feinste Grand Cru Schokoladen, Pralinen, Macarons und Törtchen werden vor den Augen der Cafégäste mit handwerklichem Geschick hergestellt.
Seine raffinierten Rezepturen entwickelt Andreas Muschler mit Liebe zum Detail. Denn nur so entsteht das Besondere. Er arbeitet ausschließlich mit fair gehandeltem und nachhaltigem Kakao, am liebsten mit regionalen, saisonalen Rohstoffen und verzichtet gänzlich auf künstliche Aromen und Zusatzstoffe.
Der gelernte Bäcker und Konditor ist ausgezeichnet mit dem Meisterpreis der Bayerischen Staatsregierung. Seine Kreationen sind geprägt von langjähriger, internationaler Erfahrung. Die Pralinen von Andreas Muschler sind mehrfach preisgekrönt – und das schmeckt man.
Gönnen Sie sich das Besondere.

Über die chocolaterie · pâtisserie

Zusammen im Team arbeiten wir ständig am wechselnden Sortiment mit viel Liebe zum Detail und entwickeln unsere Kreationen fortlaufend weiter. Dabei legen wir unser Augenmerk auf Saisonalität der Zutaten, Hochwertigkeit und Klarheit des Produktes.
Einfachheit für das Auge und intensives Geschmackserlebnis versuchen wir zusammenzubringen. Somit möchten wir unseren Gästen einen kleinen Moment handwerklich gefertigten Genusses servieren.

Für die traditionell französischen Törtchen, Tartes, Pralinen / bonbons chocolat und Macarons verwenden wir nur ausgewählte natürliche Zutaten. Dabei wird auf die Verwendung jeglicher Konservierungsstoffe, künstlicher Aromen und Geschmacksverstärker verzichtet. Daher empfehlen wir, unsere Pralinen zeitnah zu genießen, da sie sensibel in der Haltbarkeit sind. Glutenfreie, laktosefreie sowie vegane Produkte finden sich ebenso in unserer Theke.

Es ist uns sehr wichtig, nur fair gehandelte Schokolade zu verarbeiten. Deswegen beziehen wir die Rohschokolade vom Schweizer Hersteller Felchlin, der das Prädikat „FAIR DIRECT CACAO“ trägt und dem französischen Hersteller Valrhona „live long cacao“.

Durch die eckige Formgebung unserer Pralinen / bonbons chocolat entsteht ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Füllung, dem Ganache und der zarten Ummantelung mit Schokolade.

Im Jahr 2016 wurden fünf unserer Pralinensorten beim „international chocolate award“ in Hannover und im nächsten Schritt drei Pralinensorten beim Weltfinale in London mit Gold, Silber und Bronze prämiert. (Gewinner 2016)

Im Jahr 2017 wurden erneut acht unserer Pralinensorten beim „international chocoate award“ in Hannover und zwei Pralinensorten beim Weltfinale in London mit Gold, Silber und Bronze prämiert. (Gewinner 2017)

Im Jahr 2018 wurden wieder fünf unserer Pralinensorten beim „international chocolate award“ in Hannover mit Gold, Silber und Bronze prämiert. Eine Praline wurde mit Weltsilber in Florenz ausgezeichnet. (Gewinner 2018)

Im Jahr 2019 wurden wieder fünf unserer Pralinensorten beim „international chocolate award“ in Hannover mit Gold, Silber und Bronze prämiert und eine Sorte wurde im Weltfinale in Florenz mit Bronze ausgezeichnet. (Gewinner 2019)

Im Jahr 2020 wurden erneut fünf unserer Pralinensorten beim „international chocolate award“ mit Gold, Silber und Bronze prämiert. Zwei dieser Pralinen erhielten den Spezialpreis für „Classic“ und „Reinterpretation“. Außerdem haben drei unserer Schokoladentafelsorten die Auszeichnungen Gold und Bronze erhalten. (Gewinner 2020)

Tartes und Törtchen werden bei uns ausschließlich mit naturreinem BIO-Dinkelmehl und frischen Eiern aus Freilandhaltung vom „Freisinger Land“ hergestellt.

Nur unsere Blätterteigtartes, Croissants, die Törtchen „Plaisir sucre“ / „Bubo“ / „Yuzu“ und die Praline „Laura“ enthalten Weizenmehl.

Alle Macarons werden mit reinem Mandelmehl hergestellt und sind daher glutenfrei.

Über die Freisinger Caffe Werkstatt bekommen wir unsere Kaffeebohnen von der italienischen Kaffeerösterei Pavin in Tombolo / Padova.

Für den besonderen Kaffeegenuss bereiten wir unseren Kaffee mit einer Siebträgermaschine aus dem Jahr 1961 von Hand zu.

Der örtliche Biomilchhof Zierer beliefert uns mit frischer Biomilch.

Unseren „indischen Chai“ kochen wir täglich nach eigenem Rezept.

Aus Biozitronen, frischer Pfefferminze und Ingwer stellen wir unsere beliebte hausgemachte Zitronenlimonade her.

Unser naturtrüber Apfelsaft stammt ausschließlich von heimischen Streuobstwiesen.

Die chocolaterie – pâtisserie Andreas Muschler läuft zu 100 % mit Strom aus Wasserkraft aus Bayern und Oberösterreich.

Sie können bei uns mit der Freisinger Regionalwährung „BäRling“ bezahlen.

Unsere Verpackungen werden in Deutschland und Europa hergestellt. Die für uns individuell angefertigten Schokoladentafelverpackungen, Pralinen- und Macaronsschachteln werden aus hochwertigen Naturpapieren und –kartons (biologisch abbaubar und wiederverwertbar) gefertigt. Dies erfolgt unter Rücksichtnahme der Wiederaufforstung.

Partner

Kontakt

Andreas Muschler
chocolaterie · pâtisserie

Obere Hauptstraße 43
85354 Freising
08161 9861978

info@andreas-muschler.de

Öffnungszeiten

Mo–Fr 8:30-18:00 Uhr
Samstag 8:30-17:00 Uhr
Sonn- und Feiertage Ruhetag